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地中海风情之-花样发面猪肉包

by 月色家的小厨房 378 收藏 2868 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
89.7%
蛋白质
14.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较高热量
中级掌勺

喜欢各种各样的花样面食,因为家里有个挑食挑色的宝宝,面粉单一的颜色、已经勾不起她的食欲和兴趣,所以宝妈只能想尽办法来让宝宝多吃一些,今天我就用了蝶豆花和的面团,做了几个发面包,宝宝一口气吃了3个,话说蝶豆花的营养价值高,健脾的同时可以化湿,人体如果湿气大可以用蝶豆花来改善,还可以改善食欲不佳,具有增强食欲的作用,咳嗽的时候可以用蝶豆花来止咳,防治呼吸道感染,蝶豆花改善夜盲症,对人体的发育也有促进的好处,所以平常给宝宝和家人多吃一些是有必要的呀。

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主料
辅料
酵母3克
碟豆花水(和面用)120克
适量
3片
展开全部辅料
步骤1 地中海风情之-花样发面猪肉包的做法大全

首先备齐所有的食材,碟豆花要用开水提前浸泡出颜色。

步骤2 地中海风情之-花样发面猪肉包的做法图解

把称重的面粉倒入厨师机桶里,倒入称重的碟豆花水,放入酵母和甘汁园双碳白砂糖,听说是无硫的比较健康,而且不容易变色,特别好溶解

步骤3 地中海风情之-花样发面猪肉包的家常做法

放入所有的食材以后,放到厨师机上

步骤4 地中海风情之-花样发面猪肉包的简单做法

启动厨师机揉面10分钟,面团无需揉出手套膜

步骤5 地中海风情之-花样发面猪肉包怎么吃

10分钟后面团揉好后

步骤6 地中海风情之-花样发面猪肉包怎么做

用手揉圆盖上保鲜膜开始进行醒发。

步骤7 地中海风情之-花样发面猪肉包怎么炒

猪肉馅里先打散1枚鸡蛋。倒入料酒。

步骤8 地中海风情之-花样发面猪肉包怎么煮

先倒入鸡精和适量的盐调味。

步骤9 地中海风情之-花样发面猪肉包怎么炖

再加入生抽和蚝油,花椒粉进行调色后,用筷子顺时针方向搅拌上劲后。

步骤10 地中海风情之-花样发面猪肉包怎么煸

把切碎的葱花和姜末放入馅里、再加入猪油。

步骤11 地中海风情之-花样发面猪肉包怎样煸

用筷子搅拌均匀即可

步骤12 地中海风情之-花样发面猪肉包怎样做

醒发好的面团组织是这样的,呈蜂窝状。

步骤13 地中海风情之-花样发面猪肉包怎样炒

把醒发好的面团排气揉匀后

步骤14 地中海风情之-花样发面猪肉包怎样煮

滚成长条用刀切成大小一致的剂子。

步骤15 地中海风情之-花样发面猪肉包怎样炖

摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮

步骤16 地中海风情之-花样发面猪肉包的制作

在擀好的面皮里放入适量的馅料

步骤17 地中海风情之-花样发面猪肉包的制作方法

把包好的的包子收紧就可以了

步骤18 地中海风情之-花样发面猪肉包的制作大全

我用花钳夹了几刀花纹,让普通的包子立马高大上有没有

步骤19 地中海风情之-花样发面猪肉包的做法大全

依次做好所有的包子后。

步骤20 地中海风情之-花样发面猪肉包的做法大全

蒸锅里加入适量的清水,包子垫上玉米叶放入蒸笼里。

步骤21 地中海风情之-花样发面猪肉包的做法大全

盖上锅盖进行二发、发至1倍的时候,中火烧开后转大火蒸15分钟焖5分钟即可

步骤22 地中海风情之-花样发面猪肉包的做法大全

漂亮又好吃的花样包子就出锅了,哈哈,太好吃了,老公一下干掉6个。

步骤23 地中海风情之-花样发面猪肉包的做法大全

肉食爱好者的首选呢,喜欢不

步骤24 地中海风情之-花样发面猪肉包的做法大全

好吃到停不下来的节奏,香味馋哭邻居宝宝

成品图
烹饪技巧

碟豆花一定要用最少100度的热水进行浸泡,也可以用锅煮一下,包子的面团不要和的太软,以免会影响整型的效果,没有花钳夹的可以直接包好不露馅就可以了

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