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东北白菜鲜肉水饺

by 秋天是童话 1053 收藏 21768 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
23.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

饺子是古老的汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区 每年春节必吃的年节食品。白菜馅—即百财之意故为百财饺。

展开
主料4人份
辅料
100克
耗油5克
生抽5克
生粉3克
8克
3克
1克
展开全部辅料
步骤1 东北白菜鲜肉水饺的做法大全

白菜洗净沥干水,晾干

步骤2 东北白菜鲜肉水饺的做法图解

肥瘦比例2:8的猪肉绞肉机绞烂,调入适量的耗油、生抽、盐、生粉、糖、顺一方向搅拌至上劲

步骤3 东北白菜鲜肉水饺的家常做法

加入葱花

步骤4 东北白菜鲜肉水饺的简单做法

晾干爽的白菜切碎,淋上花生油拌匀

步骤5 东北白菜鲜肉水饺怎么吃

混合肉泥和白菜

步骤6 东北白菜鲜肉水饺怎么做

用手抓一下,使其混合的更好

步骤7 东北白菜鲜肉水饺怎么炒

买回来的饺子皮勺上适量的馅料在中间位置

步骤8 东北白菜鲜肉水饺怎么煮

饺子皮周边沾湿点水,好让饺子皮容易黏合起来

步骤9 东北白菜鲜肉水饺怎么炖

包好的饺子

步骤10 东北白菜鲜肉水饺怎么煸

整齐排放好,(吃不完放冰箱急冷,吃时无需解冻直接上锅蒸或开水中煮便可)

步骤11 东北白菜鲜肉水饺怎样煸

烧开一锅水加入适量的盐,加了盐煮熟的水饺不会粘在一起

步骤12 东北白菜鲜肉水饺怎样做

把饺子放入沸水中,刚放入时要用筷子搅拌一下防止粘底

步骤13 东北白菜鲜肉水饺怎样炒

水重新烧开后倒入一小碗冷水,反重2次,加入冷水煮出的饺子皮爽滑不粘牙特别好吃

步骤14 东北白菜鲜肉水饺怎样煮

全部浮起,再煮3分钟就可以了。捞出沥干水装盘开吃

成品图
烹饪技巧

煮制过程加人冷水,煮好的饺子皮爽弹不黏牙

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