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东北菜酸菜猪肉炖粉条

by 大海微澜微博 1940 收藏 50176 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
94%
蛋白质
7.3%
咸鲜味
<15分钟
较高热量

要说酸菜的绝配那就是酸菜猪肉炖粉条,我家人都喜欢,每次都要炖上一大锅,酸菜浸透着肉香,猪肉香而不腻,粉条黏糯Q弹,汤汁味道香浓,泡米饭吃那叫一个香,小朋友都能吃掉一大盘。

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主料3人份
辅料
适量
适量
花椒粒适量
八角1个
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步骤1 东北菜酸菜猪肉炖粉条的做法大全

买来的酸菜反复冲洗干净,攥掉水分

步骤2 东北菜酸菜猪肉炖粉条的做法图解

五花肉切薄片,葱姜切碎

步骤3 东北菜酸菜猪肉炖粉条的家常做法

宽粉条提前温水浸泡变软

步骤4 东北菜酸菜猪肉炖粉条的简单做法

炒锅加入适量的油,爆香花椒粒、八角、香叶,炸糊捞出扔掉,爆香葱姜,加入酸菜煸炒

步骤5 东北菜酸菜猪肉炖粉条怎么吃

加入适量多的水;

步骤6 东北菜酸菜猪肉炖粉条怎么做

加入五花肉片大火烧开,小火炖15-20分钟左右,炖至五花肉出油,时间可以长点,酸菜不怕炖,时间越长越入味

步骤7 东北菜酸菜猪肉炖粉条怎么炒

加入泡软的粉条,大火烧开,小火炖10分钟左右,至粉条熟,注意观察,别炖过了,炖过了粉条会黏在一起或者碎掉就不好吃啦;

步骤8 东北菜酸菜猪肉炖粉条怎么煮

加入盐、生抽调味,其它什么调料都不用加就特别香,喜欢的朋友可以试试哦

步骤9 东北菜酸菜猪肉炖粉条怎么炖

出锅装盘

成品图
烹饪技巧

酸菜炖的时间越长越入味,猪肉最好选择带皮的五花肉
粉条最好是土豆粉,口感特别好,煮粉条时注意观察,别住过了,碎了就不好吃啦

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