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东北菜小鸡炖蘑菇土豆

by 黑妞双双1983 534 收藏 24719 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
90.3%
蛋白质
13.9%
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初中水平

还是老妈带来的鸡肉,外甥非闹着吃就做了。

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主料4人份
辅料
适量
菜油适量
冰糖少许
八角2个
酱油少许
蚝油少许
少许
姜片五片
大蒜2瓣
展开全部辅料
步骤1 东北菜小鸡炖蘑菇土豆的做法大全

水放入姜皮烧开,放入剁好的鸡块烧开盛出

步骤2 东北菜小鸡炖蘑菇土豆的做法图解

放入油稍热,调小火,放入冰糖,慢慢炒化、变色

步骤3 东北菜小鸡炖蘑菇土豆的家常做法

大火炒,直至变色。这一步除了上色也是把鸡肉的油炒出来。会颠勺更好!

步骤4 东北菜小鸡炖蘑菇土豆的简单做法

加入水没过鸡肉,放入姜片、蒜瓣、一点点醋、少许料酒、少许酱油炖15分钟

步骤5 东北菜小鸡炖蘑菇土豆怎么吃

放入提前切好的土豆、泡发的珍蘑,再放2个八角,炖30分钟,放盐,搅拌一下炖15分钟,出锅前放蚝油,完成!

成品图
烹饪技巧

醋是用来加速肉烂的,不宜多放。2、盐不宜过早放,一来破坏营养,二来会令肉不宜烂。3、我用的是家乡特有的珍蘑,没有不放或替换成其他蘑菇

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