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东北大炖菜

by 大海微澜微博 196 收藏 20004 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.1%
蛋白质
11%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
初级入门

寒冷的冬天,使用漂亮的康舒陶瓷砂锅,来一锅乱七八糟的大炖菜,这就是东北炖菜中殿堂级的名菜——乱炖。 将所有喜欢的食材,放入砂锅中,大火烧开,小火慢炖,越炖越香,省力省事,汤汤水水,热气腾腾,保温时间长,一家人围在一起,一不留神就把整锅菜都吃光了,即温暖又实惠更健康。 康舒陶瓷砂锅,居家必备的好帮手,砂锅炖煮,受热均匀,无论煲粥煲汤还是炖菜,营养不流失,原汁原味,醇香味美,滋补养生,老少皆宜,家中理想的烹调工具,康舒陶瓷砂锅,比普通砂锅耐用3倍哦!

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主料4人份
辅料
适量
适量
花椒大料适量
葱姜适量
肉桂适量
香叶适量
草果适量
料酒适量
生抽适量
味极鲜酱油适量
展开全部辅料
步骤1 东北大炖菜的做法大全

备齐食材

步骤2 东北大炖菜的做法图解

猪排骨冷水浸泡出血水,冷水下锅焯一下取出过冷水洗净

步骤3 东北大炖菜的家常做法

南瓜洗净去瓤切块,胡萝卜、土豆去皮洗净切滚刀块,玉米洗净切段葱姜切丝切片

步骤4 东北大炖菜的简单做法

砂锅加入适量的油的,爆香所有调料,加入葱姜炒出香味

步骤5 东北大炖菜怎么吃

加入排骨、料酒、生抽翻炒

步骤6 东北大炖菜怎么做

加入适量的水,加入薏米大火烧开,小火慢炖15到20分钟左右至排骨基本熟

步骤7 东北大炖菜怎么炒

加入南瓜、胡萝卜和土豆炖10分钟左右至熟

步骤8 东北大炖菜怎么煮

加入盐、味极鲜酱油调味

步骤9 东北大炖菜怎么炖

出锅

成品图
烹饪技巧

排骨焯后冷水清洗肉质紧实。
乱炖食材随意,喜欢什么放什么。
炒菜时砂锅干烧时间不宜过长。
砂锅用后及时清洗,避免长时间浸泡水中

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