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东北地三鲜

by 香姐私房菜 620 收藏 35256 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.5%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

今天上传一道极富地方特色的菜吧——东北地三鲜。菜中所用到的三样主食材现在都极普通,在夏天也算时令菜,很便宜。但这三样组合到一起做出来的地三鲜,色泽油亮,入口鲜嫩,味道浓郁,好吃挡不住。茄子的营养价值很高有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

展开
主料3人份
辅料
玉米油适量
适量
生抽2大勺
老抽1大勺
3瓣
淀粉1小勺
清水适量
适量
展开全部辅料
步骤1 东北地三鲜的做法大全

土豆去皮和茄子切块,青椒去蒂切块胡萝卜,蒜切片。把除了玉米油所有的材料拌匀调成汁

步骤2 东北地三鲜的做法图解

锅里放入玉米油大火烧热放人土豆煎至土豆表面金黄捞出备用

步骤3 东北地三鲜的家常做法

在放入茄子转中火煎至表面金黄,盛出备用

步骤4 东北地三鲜的简单做法

锅里留点底油放入土豆,茄子胡萝卜辣椒翻炒均匀

步骤5 东北地三鲜怎么吃

把调好的汁放入锅里继续翻炒几下出锅

成品图
烹饪技巧

将切好的土豆用清水洗净土豆表面的淀粉防止煎至的时候粘锅
不喜欢茄子皮的可去皮,但皮里的营养很高,我也喜欢吃茄子皮,所以没去

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