东北肉末烧茄子

by 刘大花266 3 收藏 16947 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.9%
蛋白质
8.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

比肉菜还好吃的烧茄子。随着春季的到来,气温不断上升,时令蔬菜陆续开始大量上市。茄子是春季代表菜之一,也是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。同时,茄子属于寒凉性质的食物,春季天气本就干燥,所以多吃茄子还能够消热解毒哦。

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主料未知
辅料
1勺
酱油1勺
蚝油1勺
半勺
葱姜蒜末适量
展开全部辅料
步骤1 东北肉末烧茄子的做法大全

茄子切块儿,加盐腌制10分钟,挤出多余的水份备用

步骤2 东北肉末烧茄子的做法图解

油烧至7分热,放入茄子块儿

步骤3 东北肉末烧茄子的家常做法

保持中大火炸制

步骤4 东北肉末烧茄子的简单做法

炸到茄子表面微黄的状态关火捞出,淋干油分备用

步骤5 东北肉末烧茄子怎么吃

留少许底油,烧热后放入葱姜蒜末爆香

步骤6 东北肉末烧茄子怎么做

倒入肉末炒至断生

步骤7 东北肉末烧茄子怎么炒

再倒入刚才的茄子,翻炒均匀

步骤8 东北肉末烧茄子怎么煮

一次性加入所有调料,小火烧至汤汁收干

步骤9 东北肉末烧茄子怎么炖

盛出装盘

成品图
烹饪技巧

如果喜欢外焦里嫩的感觉,可以在腌完茄子以后用土豆淀粉裹一下茄子再炸
炒肉末的油不要太多了,因为待会加了茄子还会出些油

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