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东北酸菜大饺子

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我虽然不是东北人,但是对东北酸菜却很喜欢,主要还是受老公的影响比较大,跟他回过一次东北后就爱上了吃酸菜,无论是酸菜炒粉条...

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主料 3人份

猪肉馅400克、东北酸菜300克、饺子皮700克

辅料

1勺、1块、蚝油1勺、五香粉1勺、料酒1勺、玉米油3勺、胡椒粉1勺

东北酸菜大饺子步骤1 东北酸菜大饺子的做法大全

准备材料:酸菜一袋,猪肉馅

步骤2 东北酸菜大饺子的做法图解

酸菜取出多洗几遍,切成丝再剁碎,挤干水分

步骤3 东北酸菜大饺子的家常做法

生姜也剁成细末

步骤4 东北酸菜大饺子的简单做法

猪肉馅放入盆中,加入料酒、盐、五香粉、胡椒粉、姜末、蚝油、玉米油拌均匀

步骤5 东北酸菜大饺子怎么吃

再把垛细的酸菜放入肉馅里,拌均匀即好

步骤6 东北酸菜大饺子怎么做

饺子皮适量

步骤7 东北酸菜大饺子怎么炒

取一块饺子皮,包入酸菜猪肉馅,捏成饺子生坯

步骤8 东北酸菜大饺子怎么煮

一次包好所有饺子

步骤9 东北酸菜大饺子怎么炖

入锅中煮熟盛盘即可

东北酸菜大饺子成品图
烹饪技巧

饺子不要煮过头,点三次水,水开三次就差不多了
酸菜要用清水泡一下去除多余的酸味,不然太酸不好吃了
猪肉采用肥瘦相间的最好,纯瘦的不好吃,七分瘦三分肥或者五五开都行,因为酸菜很解腻,所以不用怕吃起来会油
酸菜馅里要多放油,否则会很干,吃起来不香

原创菜谱创建时间:2014-10-21 18:34:51
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