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东北樱桃肉

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此樱桃肉非彼樱桃肉,这算是一道东北菜,前一阵做了一次,爸爸挺喜欢的,所以今天又做了一次,我老爹嫌块小,让我切大点,汗,所...

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主料 1人份

猪肉350克、精盐1克、淀粉150克

辅料

番茄酱 120克、3克、老抽 几滴、米醋 2勺、白糖 4勺

东北樱桃肉步骤1 东北樱桃肉的做法大全

准备一块瘦肉

步骤2 东北樱桃肉的做法图解

要切成拇指大小,我爸说块太小了,让我切大点,所以别学我

步骤3 东北樱桃肉的家常做法

用清水淘去血水

步骤4 东北樱桃肉的简单做法

沥干水份后倒入干淀粉

步骤5 东北樱桃肉怎么吃

加1克盐,一小勺料酒,腌半个小时

步骤6 东北樱桃肉怎么做

所有调料调成碗汁备用

步骤7 东北樱桃肉怎么炒

坐锅热油

步骤8 东北樱桃肉怎么煮

油六成热的时候下肉块炸

步骤9 东北樱桃肉怎么炖

炸至金黄,壳稍硬

步骤10 东北樱桃肉怎么煸

炸好所有的放旁边备用

步骤11 东北樱桃肉怎样煸

重新烧热油锅,至高温

步骤12 东北樱桃肉怎样做

油烧热后倒入肉块复炸

步骤13 东北樱桃肉怎样炒

炸20秒左右捞出

步骤14 东北樱桃肉怎样煮

锅里留底油,下番茄酱

步骤15 东北樱桃肉怎样炖

炒出香味后倒入料汁

步骤16 东北樱桃肉的制作

熬至汤汁粘稠,倒入炸好的肉块挂好汁即可

东北樱桃肉成品图
烹饪技巧

肉块不要学我这个,要切拇指大小
复炸后能逼出多余的油,所以一定要高温
不要放多盐,这个菜里盐就是个回味,不可贪多
我放淀粉的时候接了个电话,所以有点多,不用裹太厚

原创菜谱创建时间:2015-02-11 10:23:53
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