山药排骨汤

by 摩西膳坊GODOFMERCY 6 收藏 9792 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<2小时
较低热量
初级入门

山药排骨汤作为传统的家常菜。已经广泛流传,各路的食神都有一套私家秘方,同样的食材,用不同的方法,炖出来的汤品各有千秋,味道都是极其鲜美的。山药具有益志安神、延年益寿、滋肾益精等功效;排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品,口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力,营养价值丰富。

展开
主料3人份
辅料
1勺
胡椒粉1勺
鸡精1勺
葱花适量
几滴
生姜1个
纯净水适量
料酒1勺
枸杞30粒
展开全部辅料
步骤1 山药排骨汤的做法大全

准备猪排骨500克、山药300克、枸杞30粒、小葱一支

步骤2 山药排骨汤的做法图解

将排骨洗净切成5厘米长的块,锅中置水烧开,把排骨放入沸水中焯烫去浮沫,捞起洗净沥干水分

步骤3 山药排骨汤的家常做法

戴上手套削去山药皮;如果直接用手拿着山药,山药的黏汁粘到皮肤上引起红肿发痒。切成同排骨大小均等的块。山药去皮切块后特别容易发黑,抹上少许盐可以避免。放入沸水中焯水捞起。山药焯水可以去除外表滑腻的黏汁,这样煮出的汤比较清。排骨入滚水中氽烫,去浮沫洗净

步骤4 山药排骨汤的简单做法

焯水洗净的排骨放进炖锅里

步骤5 山药排骨汤怎么吃

往炖锅中放进一个生姜

步骤6 山药排骨汤怎么做

往排骨里加入几滴白醋,可以促使排骨中的钙质释放出来后,溶入到汤汁中里,使山药排骨汤味道更加鲜美

步骤7 山药排骨汤怎么炒

加进1勺料酒

步骤8 山药排骨汤怎么煮

先将排骨炖至5成熟,放进洗净切块的山药,并注满纯净水到炖盅里,按下煲汤键炖2小时

步骤9 山药排骨汤怎么炖

炖好的山药排骨汤盛入汤碗里,撒进枸杞

步骤10 山药排骨汤怎么煸

汇进切好的葱花

步骤11 山药排骨汤怎样煸

放进1勺盐

步骤12 山药排骨汤怎样做

1勺鸡精

步骤13 山药排骨汤怎样炒

加进1勺胡椒粉

步骤14 山药排骨汤怎样煮

咸鲜可口的山药排骨汤盛入碗中即可。此汤属于少油版,山药焯水后炖出的汤品很清爽,喝起来一点都不油腻。伴着小葱的清香极为可口~由GODOFMERCY原创。 内容仅供参考,如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士

成品图
烹饪技巧

锅中置水烧开,把排骨放入沸水中焯烫去浮沫,捞起洗净沥干水分
往排骨里加入几滴白醋,可以促使排骨中的钙质释放出来后,溶入到汤汁中里,使山药排骨汤味道更加鲜美
戴上手套削去山药皮;如果直接用手拿着山药,山药的黏汁粘到皮肤上引起红肿发痒
山药去皮切块后特别容易发黑,抹上少许盐可以避免。放入沸水中焯水捞起
山药焯水可以去除外表滑腻的黏汁,这样煮出的汤比较清。排骨入滚水中氽烫,去浮沫洗净

猜你喜欢

山药排骨汤的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >