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冻豆腐炖鱼

by 阿凯╮(╯▽╰)╭ing(来自微信.) 444 收藏 5762 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52%
蛋白质
16.4%
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

这样做鱼省油还有煎烤的味道,加上冻豆腐营养更平衡更健康,非常好吃。

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主料未知
辅料
20克
砂仁2个
料酒25毫升
生抽10毫升
老抽8毫升
10毫升
花生油25毫升+5毫升
白砂糖3克
胡椒粉1克
5克
4瓣
葱白1棵
干红辣椒2个
八角1个
花椒30颗
香叶3片
桂皮2块(10×30毫米)
草果0.5个
展开全部辅料
步骤1 冻豆腐炖鱼的做法大全

刮去鱼鳞,将鱼洗净

步骤2 冻豆腐炖鱼的做法图解

切成块,大小按自己的习惯就好

步骤3 冻豆腐炖鱼的家常做法

裹上干面粉,薄薄一层

步骤4 冻豆腐炖鱼的简单做法

姜切成片。蒜拍一下,葱切段。调料按自己的口味加

步骤5 冻豆腐炖鱼怎么吃

锅中加入25毫升油,将花椒和八角放一半在锅里用小火煸香

步骤6 冻豆腐炖鱼怎么做

将鱼放入锅里,中火煎至

步骤7 冻豆腐炖鱼怎么炒

煎成两面金黄色

步骤8 冻豆腐炖鱼怎么煮

煎好的鱼装盘备用

步骤9 冻豆腐炖鱼怎么炖

锅里加入5毫升油,将所有调料下锅小火煸炒香

步骤10 冻豆腐炖鱼怎么煸

加入老抽、生抽煸香,加入料酒和剩下的所有调料,再加入开水1500毫升

步骤11 冻豆腐炖鱼怎样煸

将鱼码在锅里

步骤12 冻豆腐炖鱼怎样做

冻豆腐切块也放在锅里炖至,中间将鱼翻个,炖煮至收汤既可

步骤13 冻豆腐炖鱼怎样炒

炖好的鱼

步骤14 冻豆腐炖鱼怎样煮

装盘的鱼

成品图
烹饪技巧

盐加的少,所以汤必须收完,否则鱼会没有味。调料可根据自己的口味增加

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