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冬瓜炖粉条

by 天山可可 522 收藏 12236 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

冬瓜的做法多种多样,尤其是秋冬季吃的最多,做法也是最多。我家爱吃冬瓜,尤其爱吃炒的和炖的,可以加不同的食材一起炒或者炖。这次可可就用冬瓜炖了粉条,这是我爱吃的两种食材一起炖了,本来不想加猪肉的,可是家人有肉食者,强烈要求加肉一起炖,说这样冬瓜才好吃。尤其是里面的粉条,吸收了冬瓜和猪肉的汤汁,更加的劲道好吃了。

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主料3人份
干粉条100克
辅料
植物油适量
适量
老抽5克
生抽5克
八角1个
10克
香葱2根
展开全部辅料
步骤1 冬瓜炖粉条的做法大全

主料:冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克(五花肉最好) 辅料:植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个(不吃辣的不加) ,姜5克、老抽5克、香葱2根

步骤2 冬瓜炖粉条的做法图解

把冬瓜去皮切大小一样的块,姜切末,香葱洗净切段,五花肉洗净切薄片,干粉条洗净,可以用凉水泡一会,也可以不泡,看你的煮粉条的耐心了

步骤3 冬瓜炖粉条的家常做法

热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂,这样炖出来味道香浓

步骤4 冬瓜炖粉条的简单做法

下八角和姜片炒出香味,加料酒翻炒均匀

步骤5 冬瓜炖粉条怎么吃

加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀,多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味

步骤6 冬瓜炖粉条怎么做

加老抽和生抽翻炒均匀上色

步骤7 冬瓜炖粉条怎么炒

加清水盖过冬瓜块,冬瓜水分多,加水注意这点

步骤8 冬瓜炖粉条怎么煮

下干粉条翻炒均匀,汤汁一定要盖住粉条,这样粉条可以吸收汤汁变的好吃

步骤9 冬瓜炖粉条怎么炖

可以加锅盖焖煮几分钟,这样冬瓜和粉条都熟的快

步骤10 冬瓜炖粉条怎么煸

打开锅盖加盐翻炒均匀

步骤11 冬瓜炖粉条怎样煸

加鸡精翻炒均匀,在煮2分钟左右

步骤12 冬瓜炖粉条怎样做

撒上香葱段即可出锅了

成品图
烹饪技巧

粉条可以不用提前泡软,这样和冬瓜五花肉一起炖,可以吸收它们的汤汁更加好吃了
爱吃辣椒的可以加豆瓣酱一起炖出来,味道更好

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