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冬瓜酱烧肉

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这个季节的冬瓜成为餐桌上的常客,简简单单就能做上美味的菜肴。爸爸给的一个小冬瓜,自己炒了吃,加了一勺麻辣的香菇酱,稍微提...

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主料 未知

冬瓜600克、猪肉150克

辅料

料酒少许、生粉少许、麻辣香菇酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、少许

冬瓜酱烧肉步骤1 冬瓜酱烧肉的做法大全

准备好食材

步骤2 冬瓜酱烧肉的做法图解

冬瓜洗净去皮去籽切丁

步骤3 冬瓜酱烧肉的家常做法

猪肉肥瘦的分开切

步骤4 冬瓜酱烧肉的简单做法

瘦的部分加少许生粉腌制一下

步骤5 冬瓜酱烧肉怎么吃

肥的部分如果炼出油,然后把渣去掉

步骤6 冬瓜酱烧肉怎么做

加入瘦肉丁翻炒

步骤7 冬瓜酱烧肉怎么炒

加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀

步骤8 冬瓜酱烧肉怎么煮

加入冬瓜丁翻炒一下,加入适量水

步骤9 冬瓜酱烧肉怎么炖

加入一勺香辣香菇酱翻炒匀煮一会即可出锅

冬瓜酱烧肉成品图
烹饪技巧

如果不用带肥的猪肉就直接用炒菜的油就行
加一勺香辣味的香菇酱只是提味,口感上更好一些,喜欢辣的可以多加一点
因为生抽、老抽、香菇酱都有咸味,所以这道菜没有加盐
如果想让肉嫩一点,也可以加少许蛋清,生粉也可以

原创菜谱创建时间:2017-09-21 15:25:49
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