冬瓜焖排骨

by 简单7700 9096 收藏 82232 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.8%
蛋白质
8.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

我只会炒一些简单的菜式,或者煲一些汤,做一些甜品类。不怕人笑话,类似象排骨,猪脚等难弄一点的菜,我还真很少弄,怕应付不过来,做得不好吃,浪费材料还被挑剔的老公嘲笑。 这不,今年开始才尝试做一些排骨类的菜菜,做好了,有人喜欢吃了,才有胆量去尝试新的菜式。大家都来笑话我吧。哈哈。 这次本想用冬瓜来煲汤的,我灵机一动,用了新的酱油,不如试一试来焖一下吧。因为首次做,用来煲汤的冬瓜减了半,做出来后,后悔冬瓜没有全部放进去。因为女儿喜欢吃呀。

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主料3人份
辅料
2片
2瓣
花椒数颗
干辣椒3颗
老抽1勺
1勺
1勺
鸡粉1勺
展开全部辅料
步骤1 冬瓜焖排骨的做法大全

冬瓜切成自已想要的形状,我随意切的。不要太大块

步骤2 冬瓜焖排骨的做法图解

排骨用冷水浸泡,冲掉血水

步骤3 冬瓜焖排骨的家常做法

小煲加适量水,温水下锅,加二片生姜和几粒花姜,去腥

步骤4 冬瓜焖排骨的简单做法

捞出,冷水冲干净,厨房纸沥干水份

步骤5 冬瓜焖排骨怎么吃

花椒先入锅中小火炒,炒至锅热,加入适量的油,

步骤6 冬瓜焖排骨怎么做

花椒变色,沥油后弃用花椒。倒入蒜末

步骤7 冬瓜焖排骨怎么炒

爆至微黄,加入排骨,大火,翻炒

步骤8 冬瓜焖排骨怎么煮

加入冬瓜

步骤9 冬瓜焖排骨怎么炖

加盐,鸡粉和干辣椒

步骤10 冬瓜焖排骨怎么煸

加适量清水焖煮

步骤11 冬瓜焖排骨怎样煸

老抽加少量清水化开。倒入锅中

步骤12 冬瓜焖排骨怎样做

出锅前撒适量葱花,装盘即食

成品图
烹饪技巧

排骨氽下水,能去腥味和杂质,也比较容易熟
冬瓜不要太大块,和排骨大小大致差不多即可
焖煮的时候,要时不时用锅铲搅动下,以免糊底
我很后悔冬瓜放少了,因为,真心挺好吃的,冬瓜又没排骨贵。哈哈

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