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冬瓜皮蛋汤的做法

冬瓜皮蛋汤

by 佑见炊烟

前几年在另外一个公司上班的时候中餐都是在食堂解决,每天和工厂的工人们一块吃,没什么特别的优待。有时候食堂的饭菜实在难以下咽的时候就会约上三、四个同事去外面开小灶,冬天最爱的菜是酸菜鱼,夏天的最爱就是这个冬瓜皮蛋汤,简单又好吃,清火解暑佳品。端午节公司发了一些皮蛋咸鸭蛋,趁周末有时间做了一次冬瓜皮蛋汤,就着回忆喝着汤感觉真好!大家不妨都来试试,确实是挺美味的!

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冬瓜皮蛋汤营养建议

冬瓜皮蛋汤的食材2人份

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冬瓜皮蛋汤的做法

1 冬瓜皮蛋汤菜谱图解

食材备好

2 冬瓜皮蛋汤菜谱图解

皮蛋剥皮后用水冲冲

3 冬瓜皮蛋汤菜谱图解

切成小块

4 冬瓜皮蛋汤菜谱图解

冬瓜去皮去籽后洗净切成5厘米的厚片,小葱切碎

5 冬瓜皮蛋汤菜谱图解

锅里放油

6 冬瓜皮蛋汤菜谱图解

大蒜放进去炸一下

7 冬瓜皮蛋汤菜谱图解

冬瓜倒进锅中大火炒20到30秒

8 冬瓜皮蛋汤菜谱图解

加水

9 冬瓜皮蛋汤菜谱图解

加切好的皮蛋

10 冬瓜皮蛋汤菜谱图解

煮至汤变白后加食盐调味

11 冬瓜皮蛋汤菜谱图解

起锅,撒小葱即可

成品图

冬瓜皮蛋汤的烹饪技巧

  冬瓜容易熟,要是切太薄的话汤没煮白冬瓜已经煮烂了,卖相不好口感也不好

冬瓜皮蛋汤的做法热门榜全部做法榜单

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