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冬瓜烧排骨

by 叶子的小厨 2718 收藏 78886 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.4%
蛋白质
10.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

冬瓜是清热解暑的好食材,利尿消肿还减肥,搭配排骨一起烧,不仅营养而且非常美味可口,老少皆宜的一道美味家常菜。冬瓜烧排骨,荤素结合,非常推荐的一道美味佳肴,下面来看看具体做法吧。

展开
主料3人份
辅料
1块
大蒜2瓣
大葱1段
生抽10克
白醋5克
豆瓣酱15克
植物油10克
展开全部辅料
步骤1 冬瓜烧排骨的做法大全

准备好原材料

步骤2 冬瓜烧排骨的做法图解

肋排切成小块

步骤3 冬瓜烧排骨的家常做法

肋排放入锅里焯水

步骤4 冬瓜烧排骨的简单做法

冬瓜切成一公分左右厚的片

步骤5 冬瓜烧排骨怎么吃

生姜、大蒜瓣切成厚片,大葱切成小段

步骤6 冬瓜烧排骨怎么做

锅里加入适量油,放入焯好水的肋排,加入适量生抽、少许老抽、白醋翻炒

步骤7 冬瓜烧排骨怎么炒

加入葱、姜、蒜翻炒

步骤8 冬瓜烧排骨怎么煮

加入适量开水中火煮20分钟

步骤9 冬瓜烧排骨怎么炖

加入冬瓜再煮十来分钟

步骤10 冬瓜烧排骨怎么煸

加入适量剁细的豆瓣酱,翻均匀

步骤11 冬瓜烧排骨怎样煸

出锅了

成品图
烹饪技巧

焯水的时候水放多点,充分去掉浮沫;
加入冬瓜前水的分量不能太多,因为冬瓜含水量很高;
喜欢清淡口味的就不加豆瓣酱了,加入少许盐

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