冬瓜丸子汤

by 热爱红烧肉 688 收藏 3494 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.8%
蛋白质
2.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

今天去早市看到毛茸茸的冬瓜真可爱,买回来一个,再搜了搜冬瓜的益处还真多,而且尤其适宜夏天食用,还真买对了呢。我这人无肉不欢,所以决定给做个冬瓜丸子汤吧,非常美味呦。

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主料3人份
辅料
20克
胡椒粉1克
生抽20毫升
香菜10克
食盐4克
香油5毫升
花椒2克
韭菜10克
10克
八角2个
展开全部辅料
步骤1 冬瓜丸子汤的做法大全

我用的是这种带毛毛的小冬瓜,这个比没毛毛的那种好吃

步骤2 冬瓜丸子汤的做法图解

将冬瓜去皮去蒂

步骤3 冬瓜丸子汤的家常做法

切两半去掉里面的瓤和籽儿

步骤4 冬瓜丸子汤的简单做法

改刀切长条以后再切滚刀块,放入砂锅内加清水,没过冬瓜就可以,放到火上加热

步骤5 冬瓜丸子汤怎么吃

趁煮冬瓜的时间取适量花椒、大料放到碗里

步骤6 冬瓜丸子汤怎么做

倒入开水泡一会儿

步骤7 冬瓜丸子汤怎么炒

将葱、姜切末

步骤8 冬瓜丸子汤怎么煮

把葱、姜末倒入肉馅儿里

步骤9 冬瓜丸子汤怎么炖

加入胡椒粉、生抽、香油

步骤10 冬瓜丸子汤怎么煸

再分次加入适量花椒、大料泡的水冲一个方向搅打肉馅儿上劲儿

步骤11 冬瓜丸子汤怎样煸

这时冬瓜汤已经开锅了,加入适量盐,然后开始加入丸子,加丸子时转小火加热,以免丸子进锅里被大火给冲散

步骤12 冬瓜丸子汤怎样做

将肉馅儿都赶到一边去,剩余的这边用勺子弄一点点肉馅儿过来制作丸子,做一个就放进锅里一个

步骤13 冬瓜丸子汤怎样炒

将肉馅儿都做成丸子以后,转大火加热,开锅以后丸子和冬瓜一起煮5分钟就可以了

步骤14 冬瓜丸子汤怎样煮

趁煮丸子的时候香菜和韭菜摘一下洗干净

步骤15 冬瓜丸子汤怎样炖

将香菜和韭菜切成末

步骤16 冬瓜丸子汤的制作

盛入汤盆中,撒上香菜和韭菜末,开吃吧

成品图
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