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冬瓜丸子汤

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虽然外面风很大,但是屋里阳光感觉很温暖~冬瓜丸子汤泡饭对于年后的我再适合不过了,不油腻,很舒畅~晒阳光喝汤,美好的一天对于一个...

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主料 2人份

猪肉馅150克、冬瓜1条

辅料

香菇3个

调料

香菜适量、老抽1小勺、生抽适量、五香粉1小勺、蚝油1小勺、料酒1大勺、鸡精1小勺、香油3滴、适量

冬瓜丸子汤步骤1

将肉弄成肉馅(当然买好现成的也可以啊)

步骤2 冬瓜丸子汤的做法大全

将香菇碎加入肉馅里

步骤3

加入料酒,生抽,老抽,五香粉,蚝油,鸡精

步骤4 冬瓜丸子汤的做法图解

充分搅拌,使肉馅和调料还有香菇充分粘连在一起

步骤5

锅内烧开水,放入冬瓜片,等水再次开

步骤6

开始汆丸子了,带个手套,把肉馅放入适合手掌大小,利用五个手指的力量挤出一个肉丸

步骤7

水开后,一边挤肉丸一边用筷子把肉丸放入烧开的水里,搅拌一下,防止丸子粘在一起

步骤8 冬瓜丸子汤的家常做法

放入准备好的香菇片儿,稍煮3分钟就可以了,最后点上香油(ps:出锅前尝一下,如果味道淡可以加少许盐,因为我喜欢清淡一些所以没有放盐)

冬瓜丸子汤成品图
原创菜谱创建时间:2012-02-07 18:08:13
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