冬瓜蒸牛肉饼

by 寓言7656 418 收藏 2932 浏览
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

今天和大家分享的食谱就是用冬瓜和牛肉来搭配——冬瓜蒸牛肉饼,别看这个冬瓜蒸牛肉饼很单调的样子,这可是一道美味与营养兼备的菜菜,成菜牛肉饼中有冬瓜的清香,冬瓜中又沁入了牛肉饼的鲜香味道,互相映衬,味道淡而不寡,鲜香而不腻,而且清热去火,是一道非常适合夏天吃的美食~~

展开
主料3人份
辅料
生抽1茶匙
食盐适量
白胡椒粉少许
葱末11/2茶匙
姜末1/2茶匙
料酒1茶匙
香油1茶匙
展开全部辅料
步骤1 冬瓜蒸牛肉饼的做法大全

冬瓜300克、牛肉馅100克 辅料:香葱1棵、姜粉少许、白胡椒粉少许、生抽1茶匙、鸡精适量、食盐适量、料酒1/2茶匙、食盐适量、香油适量、鸡蛋清1/3

步骤2 冬瓜蒸牛肉饼的做法图解

牛肉剁成肉馅,三分之一个蛋清、加入葱末、少许鸡精、少许姜粉、少许白胡椒粉、1茶匙料酒、1茶匙生抽、适量食盐。肉馅中加入蛋清,蒸出来的牛肉饼更嫩滑

步骤3 冬瓜蒸牛肉饼的家常做法

加入调料后充分搅拌均匀让牛肉馅微微上劲,加入1茶匙香油再次搅打均匀备用

步骤4 冬瓜蒸牛肉饼的简单做法

冬瓜去皮去瓤,切成厚一点的冬瓜片

步骤5 冬瓜蒸牛肉饼怎么吃

切好的冬瓜片均匀的码在盘中,尽量码放均匀些,码好后在冬瓜上撒点盐(中间留出地方放牛肉饼)。搅拌好的牛肉馅左右手来回倒几次,团成一个大肉饼放在盘子中间

步骤6 冬瓜蒸牛肉饼怎么做

锅里加水烧开上汽后将冬瓜盘放入锅蒸10分钟左右(如果量多肉厚,冬瓜切的太厚就多蒸几分钟)

步骤7 冬瓜蒸牛肉饼怎么炒

蒸好后出锅,撒些葱花提色,口味重的话淋些蒸鱼豉油

成品图
烹饪技巧

蒸制时间根据自己切的冬瓜薄厚和牛肉饼的厚度来决定,厚了就多蒸几分钟,薄了少蒸几分钟
尽量用深一些的容器,冬瓜蒸的时候会出汤汁,汤汁中浸足了牛肉鲜味,不要浪费啦!
团牛肉饼的时候左右手来回倒几次,肉饼会更紧致,口感更好

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >