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冬瓜猪肉水饺

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虽然心情欠佳,还是得吃这头伏饺子啊!两天没出门了,翻翻冰箱还好有肉馅儿,有冬瓜、香菇这些菜,就来个冬瓜猪肉馅儿水饺吧。去...

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主料 2人份

面粉1碗、半碗、猪肉馅少半碗、冬瓜200克

辅料

水发香菇2个、食用油3小勺、虾皮1小把、小葱1根、姜粉半小勺、大料粉半小勺、食盐1小勺、酱油1小勺、料酒1小勺、白糖少许

冬瓜猪肉水饺步骤1 冬瓜猪肉水饺的做法大全

和面。按照统筹规划原理先和面,醒面的时间可以拌馅儿。在面粉里加入凉白开,2:1的比例,边加水边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。在面盆上覆盖上保鲜膜,静置30分钟

步骤2 冬瓜猪肉水饺的做法图解

味肉馅儿。在猪肉馅儿中加入姜粉、大料粉、料酒、酱油、白糖搅拌均匀

步骤3 冬瓜猪肉水饺的家常做法

冬瓜去皮去瓤后切碎,葱、香菇切碎,虾皮用清水清洗沥干

步骤4 冬瓜猪肉水饺的简单做法

把冬瓜、虾皮、小葱、香菇碎放到肉馅儿里,其中冬瓜要挤一下水份再放到肉馅儿里,再加入1小勺食盐,3小勺食用油搅拌均匀

步骤5 冬瓜猪肉水饺怎么吃

包饺子。把醒好的面团搓成长条,切成大小相等的一个个面剂子,按扁擀皮。再把馅儿放到饺子皮中间,从右向左捏住

步骤6 冬瓜猪肉水饺怎么做

煮饺子。水开后下入饺子,记得用勺子顺时针搅和一下,以免饺子粘到锅底。煮大约3分钟饺子头朝下了即可捞出

冬瓜猪肉水饺成品图
烹饪技巧

和面时可以在面粉里放入少许食盐,会更筋道

原创菜谱创建时间:2016-07-18 13:19:02
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