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冬菇莴笋丝的做法

冬菇莴笋丝

by 食尚煮易

这道菜香味浓郁,口感清爽,两种食材通利消化道,有助于排便,很适宜便秘患者和肥胖者常吃。

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冬菇莴笋丝营养建议

冬菇莴笋丝的食材2人份

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冬菇莴笋丝的做法

1 冬菇莴笋丝菜谱图解

用新鲜的冬菇或干货都可以,新鲜的冬菇在烹调之前,整朵放在锅中,焯煮一下再切丝,去除部分杂质,干冬菇浸泡软,洗净切丝,蒜瓣去皮切片,莴笋去皮洗净,切丝

2 冬菇莴笋丝菜谱图解

碗里倒入蚝油、加上3克盐,一汤匙淀粉,加水调成水淀粉,事先调好酱汁,等会炒菜就不会手忙脚乱,烹调一气呵成,倍爽

3 冬菇莴笋丝菜谱图解

热锅倒入橄榄油,将蒜片和冬菇丝煸出香味

4 冬菇莴笋丝菜谱图解

倒入莴笋丝,保持大火快速翻炒几下

5 冬菇莴笋丝菜谱图解

倒入调好的水淀粉,翻炒均可后即可铲起

成品图

冬菇莴笋丝的烹饪技巧

食尚小贴士:
莴笋丝煸炒时间不可以太长,保持爽脆的口感

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