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冬尖油渣包子

by 18LS28xgl零落 448 收藏 5102 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较高热量
中级掌勺

包子馅有韭菜猪肉馅,白菜猪肉馅,香菇猪肉馅,豆角猪肉馅,三鲜馅等等。不知道大家都爱哪种馅,以前我家倒是蛮喜欢韭菜猪肉馅的包子。不过自从我做了这道包子后,家人都说这种包子馅最香,最好吃。尤其是天气转凉时,最爱吃的就是这种白胖胖,软乎乎,香喷喷的包子啦。这馅儿就是特别香、特别香、特别香的冬尖油渣馅,原本是家里熬了猪油,剩了一大盆油渣,又正好爸妈做烧白时剩了些冬尖。将烧白切碎炒香,再同油渣混合搅拌均匀,香喷喷的包子馅就做好啦。

展开
主料4人份
辅料
冬尖300克
油渣120克
展开全部辅料
步骤1 冬尖油渣包子的做法大全

面粉、清水、酵母放入面包桶,启动和面程序

步骤2 冬尖油渣包子的做法图解

将揉好的面团放在盆里,盖上保鲜膜发酵

步骤3 冬尖油渣包子的家常做法

冬尖洗净,切碎,提前炒香;炒好的冬尖同油渣混合,搅拌均匀,冬尖油渣馅就做好了

步骤4 冬尖油渣包子的简单做法

面团发酵至两倍大,用手指蘸点面粉,在面团上戳一个洞,不会弹不塌陷,面团就发好了

步骤5 冬尖油渣包子怎么吃

发酵好的面团,排气后,分成两份,揉成长棍形

步骤6 冬尖油渣包子怎么做

将面团分成30个剂子

步骤7 冬尖油渣包子怎么炒

取一个面团,按扁,擀成中间厚边缘薄的包子皮

步骤8 冬尖油渣包子怎么煮

再将冬尖油渣馅放在包子皮上

步骤9 冬尖油渣包子怎么炖

然后一边折包子皮一边旋转,包子就包好了

步骤10 冬尖油渣包子怎么煸

蒸锅上刷一层薄油,放入包子胚

步骤11 冬尖油渣包子怎样煸

冷水上锅,水开后再蒸15分钟,之后关掉火源,等待3分钟后,再揭盖

步骤12 冬尖油渣包子怎样做

【冬尖油渣包子】做好啦

成品图
烹饪技巧

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