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东坡肉拌面

by 寻找桃花岛 334 收藏 4232 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.9%
蛋白质
11.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

美食杰的酱拌面活动还有几天就结束啦,正好做了东坡肉,拌面好吃又方便。

展开
主料1人份
辅料
面条(生)50克
展开全部辅料
步骤1 东坡肉拌面的做法大全

猪五花肉的肉皮刮洗干净,切成正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟,取出温水洗净

步骤2 东坡肉拌面的做法图解

大砂锅里用竹箅子垫底,先铺上葱和姜粉,再将猪五花的皮面朝下,排在上面,加红糖、白糖、蒸鱼豉油、绍酒和八角,表面放点儿葱段

步骤3 东坡肉拌面的家常做法

盖上锅盖,用毛巾封住砂锅边缘,大火烧开后,小火焖半小时左右。半小时后开一下盖,把肉翻一下面,再小火焖半小时

步骤4 东坡肉拌面的简单做法

将大砂锅离火,撇去上层油,将肉皮面朝上装入小砂锅陶罐中,收汤

步骤5 东坡肉拌面怎么吃

做好的东坡肉盛出备用

步骤6 东坡肉拌面怎么做

东坡肉最后收汤的同时,煮熟面条,过凉白开水,沥净水份摆盘 待东坡肉做好后,连肉带少许汤汁直接倒入面条中拌匀即可

成品图
烹饪技巧

拌的时候汤汁要一点点加,别一下子加得太多。可以用泡菜或葱丝黄瓜丝搭配,比较爽口

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