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冬日栗子巧克力蛋糕的做法

冬日栗子巧克力蛋糕

by 呆食客

冬日就是和巧克力约会的日子~~~

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冬日栗子巧克力蛋糕营养建议

冬日栗子巧克力蛋糕的食材2人份

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冬日栗子巧克力蛋糕的做法

1 冬日栗子巧克力蛋糕菜谱图解

准备一块巧克力海绵蛋糕片,我这里使用的蛋糕片大概25cm*20cm厚度2cm左右,这样大概可以做3个方形栗子巧克力蛋糕,准备一张纸片,画一个4cm*8cm的长方形然后剪出来,摆放在蛋糕片上,切出一样大小的蛋糕片,总共6片,并在蛋糕片上刷上糖水备用(这里的糖水没有计入配方)蛋糕片的大小根据个人烤箱适度调整,蛋糕的大小也可以根据个人喜好裁剪出不同的方形

2 冬日栗子巧克力蛋糕菜谱图解

栗子煮软后压成泥,并加入40g奶油拌匀,在蛋糕片上挤上一层栗子泥备用,总共要挤3片方形蛋糕片

3 冬日栗子巧克力蛋糕菜谱图解

可可粉倒入杯中加入加入少许的水拌成可可酱备用,奶油200g打发至快硬性发泡加入可可酱拌匀备用(换成巧克力酱也是可以的)

4 冬日栗子巧克力蛋糕菜谱图解

用一个扁嘴长条裱花嘴在蛋糕上如图所示挤上奶油备用,另外的奶油也同样挤上奶油

5 冬日栗子巧克力蛋糕菜谱图解

在挤好奶油的底层蛋糕片放上另外一片蛋糕片,挤上奶油装饰

6 冬日栗子巧克力蛋糕菜谱图解

50g糖和10g水煮成焦糖酱并弄成焦糖丝

7 冬日栗子巧克力蛋糕菜谱图解

按个人喜好装饰上薄荷叶,煮好的糖栗子,蓝莓,糖丝糖片即可食用~~~

成品图

冬日栗子巧克力蛋糕的烹饪技巧

可可和巧克力的味道也是浓郁的让人留恋,再加上栗子泥更是香醇~

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