冬日暖身煲仔菜

by 食尚煮易 314 收藏 6193 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
80.2%
蛋白质
12.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

广东的气候冬夏季节明显一点外,春天和秋天都没特别的感觉,好像是从炎热的夏天一下子跳跃到了寒冷的冬天。这款暖身煲仔菜最适合冬天食用了,热气腾腾的端上餐桌,顿时让家里增添了一丝暖意,砂锅的保温能力很强,菜冷的慢,家人可以舒舒服服,放松悠闲的吃上一顿饭。。。

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主料4人份
辅料
适量
适量
鸡粉少许
白糖少许
鲍鱼汁3汤匙
肉饼1块
展开全部辅料
步骤1 冬日暖身煲仔菜的做法大全

食材:豆腐泡、大白菜、虾米、肉饼、干冬菇、蒜瓣、胡萝卜

步骤2 冬日暖身煲仔菜的做法图解

处理食材:干冬菇洗两遍再浸泡软,浸泡冬菇的水别倒掉,留着。虾米浸泡片刻,豆腐泡小个洗净就行了,大的建议切开。肉饼切片,蒜瓣去皮拍扁,胡萝卜切薄段

步骤3 冬日暖身煲仔菜的家常做法

大白菜浸泡清洗干净,沥干水切段。冬菇切丝

步骤4 冬日暖身煲仔菜的简单做法

热锅,倒入适量食用油,下蒜蓉、虾米爆香

步骤5 冬日暖身煲仔菜怎么吃

加入胡萝卜条、冬菇丝爆炒

步骤6 冬日暖身煲仔菜怎么做

倒入肉饼片翻炒片刻

步骤7 冬日暖身煲仔菜怎么炒

加上大白菜继续翻炒、至所有食材发软

步骤8 冬日暖身煲仔菜怎么煮

加上冬菇水翻炒均

步骤9 冬日暖身煲仔菜怎么炖

倒进豆腐泡,保持大火烹调

步骤10 冬日暖身煲仔菜怎么煸

用锅铲拌匀,遮上锅盖焖煮5分钟左右

步骤11 冬日暖身煲仔菜怎样煸

调入盐、鸡粉、少许白糖

步骤12 冬日暖身煲仔菜怎样做

倒进鲍鱼汁、翻炒均匀

步骤13 冬日暖身煲仔菜怎样炒

铲起,盛入砂锅中,在炉头上煮30秒至1分钟左右,原煲端上桌即可开动

成品图
烹饪技巧

家常菜可以按自己喜好而添加食材,蔬菜以换成豆角、金针菇、莲藕、水瓜、萝卜、木耳、花菜、荷兰豆等等

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