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冬日暖胃家常菜-豆腐粉丝煲,荤素搭配,经济实惠又美味

by 一盘食光 169 收藏 2155 浏览
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初级入门

冬日暖胃家常菜-豆腐粉丝煲,荤素搭配,做法简单,经济实惠又美味!

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主料
辅料
生抽2勺
老抽半勺
蚝油适量
白糖适量
淀粉适量
清水适量
展开全部辅料
步骤1 冬日暖胃家常菜-豆腐粉丝煲,荤素搭配,经济实惠又美味的做法大全

豆腐切块,鸡蛋打散搅匀

步骤2 冬日暖胃家常菜-豆腐粉丝煲,荤素搭配,经济实惠又美味的做法图解

娃娃菜或白菜切块,青红椒切段,蒜拍扁切片,猪肉切片,肥瘦分开

步骤3 冬日暖胃家常菜-豆腐粉丝煲,荤素搭配,经济实惠又美味的家常做法

粉丝提前泡软,热水泡的话,不要过久,会让粉丝过于软烂

步骤4 冬日暖胃家常菜-豆腐粉丝煲,荤素搭配,经济实惠又美味的简单做法

豆腐中淋入蛋液,轻轻拌匀

步骤5 冬日暖胃家常菜-豆腐粉丝煲,荤素搭配,经济实惠又美味怎么吃

平底锅中放入豆腐小火慢煎

步骤6 冬日暖胃家常菜-豆腐粉丝煲,荤素搭配,经济实惠又美味怎么做

煎至豆腐两面金黄盛出

步骤7 冬日暖胃家常菜-豆腐粉丝煲,荤素搭配,经济实惠又美味怎么炒

调制料汁,2勺生抽 半勺老抽 适量蚝油 适量白糖 和淀粉,最后加适量清水,搅匀

步骤8 冬日暖胃家常菜-豆腐粉丝煲,荤素搭配,经济实惠又美味怎么煮

锅中不放油,直接先下肥肉下锅煸炒,炒至干黄后在倒入瘦肉一起翻炒,炒至瘦肉变色

步骤9 冬日暖胃家常菜-豆腐粉丝煲,荤素搭配,经济实惠又美味怎么炖

倒入青红椒蒜炒香

步骤10 冬日暖胃家常菜-豆腐粉丝煲,荤素搭配,经济实惠又美味怎么煸

再倒入豆腐,娃娃菜,粉丝(也可以先将娃娃菜炒软,之后再放粉丝。)

步骤11 冬日暖胃家常菜-豆腐粉丝煲,荤素搭配,经济实惠又美味怎样煸

倒入提前调制好的料汁,翻炒上色后,盛出装盘就可以了。这里尝下咸淡,觉得正好的就不用加盐了,觉得淡的,可以适量在加点盐

步骤12 冬日暖胃家常菜-豆腐粉丝煲,荤素搭配,经济实惠又美味怎样做

非常下饭的家常美食

成品图
烹饪技巧

豆腐小火煎;生抽老抽蚝油都有咸味,盐在最后根据咸淡酌情考虑是否添加,以免过咸;粉丝热水浸泡时间不要过长,以免过于软烂;娃娃菜可以换成白菜

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