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冬笋炒腊肉

by 杉妈苹果 2414 收藏 100550 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.5%
香辣味
<15分钟
较高热量
初中水平

每年立冬过后,便到了家家户户做腊肉的时候了,虽然现在时刻刻都能吃到新鲜的肉,但还是阻挡不了湖南人爱吃腊肉的习惯,而脆嫩的冬笋似乎是为了腊肉才破土而出的,这两种食材搭配在一起马上带给你浓浓的冬天的气息,加上鲜红的干辣椒和翠绿的青蒜,嘿嘿,吃到嘴里的全是满足啊!

展开
主料2人份
辅料
干辣椒6个
青蒜2棵
植物油适量
食盐3克
生抽3克
高汤少许
展开全部辅料
步骤1

腊肉洗干净后放入锅中煮十五分钟

步骤2 冬笋炒腊肉的做法大全

冬笋去掉外壳和老根后切成薄片,入锅焯水(时间不要太长,1-2分钟即可)

步骤3

焯好的冬笋马上过凉水冲一下,沥干水备用

步骤4

煮好的腊肉切成片、干辣椒切小段、青蒜切段

步骤5 冬笋炒腊肉的做法图解

锅中放少许油烧热,放入腊肉煸炒出油

步骤6

放入冬笋一同翻炒均匀

步骤7

放入干椒段、加盐和少许生抽调味,加少许高汤焖两分钟

步骤8 冬笋炒腊肉的家常做法

加入青蒜翻炒均匀即可锅

成品图
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