冬笋炒木耳

by 海天一色6305 4 收藏 7201 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.6%
蛋白质
4.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

冬笋的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。富含多种蛋白质和氨基酸,搭配肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以清热解腻。此外,它还富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,有助消化,能预防便秘和结肠癌的发生。 今天做的这道菜是将冬笋与木耳和肉一起同炒,炒好后冬笋质嫩味鲜,清脆爽口,木耳口感爽滑,味道香浓。吃饭时别的菜没大动,这满满一盘菜却被吃了个精光。孩子和老公都说这个菜吃起来下饭,让我下次还要这么做。

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主料3人份
辅料
1段
1块
2瓣
生抽1勺
花生油30克
八角1克
花椒10粒
十三香0.5克
2克
展开全部辅料
步骤1 冬笋炒木耳的做法大全

冬笋洗净切薄片

步骤2 冬笋炒木耳的做法图解

木耳温水泡发

步骤3 冬笋炒木耳的家常做法

将笋片放入烧开水的锅中煮8分钟后捞出备用

步骤4 冬笋炒木耳的简单做法

猪肉洗净切薄片,葱姜蒜切好

步骤5 冬笋炒木耳怎么吃

木耳泡好去根洗净撕成小块

步骤6 冬笋炒木耳怎么做

锅中加油烧热后放入肉片煸炒至变色断生

步骤7 冬笋炒木耳怎么炒

加入葱姜蒜、花椒和八角炒香

步骤8 冬笋炒木耳怎么煮

倒入笋片

步骤9 冬笋炒木耳怎么炖

加少量水翻炒2分钟

步骤10 冬笋炒木耳怎么煸

加十三香拌匀

步骤11 冬笋炒木耳怎样煸

倒入木耳炒匀

步骤12 冬笋炒木耳怎样做

加入生抽炒匀

步骤13 冬笋炒木耳怎样炒

加盐调味炒匀即可

成品图
烹饪技巧

冬笋要切片后先煮8分钟去除苦涩味,肉片要开中火煸炒至断生再倒笋片
冬笋是选择的真空包装的野生笋,味道更好,营养也更丰富

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