冬笋炒时件

by 香儿厨房 6 收藏 9355 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.1%
蛋白质
9.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

时件也就是鸡杂,炒时件是一道本帮传统菜,现在已经被人们淡忘了,朋友送的2只走地鸡,处理好洗净后把鸡杂也帮我全部弄干净一起送来的。和冬笋胡萝卜一起烹饪,最后用了牛肉粉调味,简单美味。

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主料4人份
辅料
30毫升
料酒30毫升
2克
生姜片4片
蒜叶适量
牛肉粉3克
鸡杂300克
展开全部辅料
步骤1 冬笋炒时件的做法大全

准备食材

步骤2 冬笋炒时件的做法图解

准备生姜片和蒜叶

步骤3 冬笋炒时件的家常做法

鸡杂冷水下锅,加入2片生姜片和20毫升料酒盖上煮开后再煮2分钟捞起

步骤4 冬笋炒时件的简单做法

胡萝卜去皮切片,冬笋去老根和外壳后洗净切片

步骤5 冬笋炒时件怎么吃

锅内水开后把冬笋片加入煮开后捞起

步骤6 冬笋炒时件怎么做

切成片后漂洗干净沥干水分

步骤7 冬笋炒时件怎么炒

热锅冷油,下入2片姜片爆香

步骤8 冬笋炒时件怎么煮

再把鸡杂下入煸炒均匀后加入10毫升料酒

步骤9 冬笋炒时件怎么炖

再把冬笋片加入

步骤10 冬笋炒时件怎么煸

加盐煸炒

步骤11 冬笋炒时件怎样煸

加入开水

步骤12 冬笋炒时件怎样做

再加入15毫升鲜酱油

步骤13 冬笋炒时件怎样炒

倒入胡萝卜片煸炒均匀

步骤14 冬笋炒时件怎样煮

加入牛肉粉煸炒均匀后撒上蒜叶熄火出锅

成品图
烹饪技巧

1,鸡杂焯水后切片之后还是要用清水漂洗一次
这道菜要爆炒烹饪能保持食材的鲜嫩美味
3,胡萝卜最后加入口感最佳

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