冬天的萝卜炸丸子又酥又脆太好吃

by 九色鹿 2 收藏 7349 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.6%
蛋白质
18.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

萝卜丸子。想吃这个好几天了,可附近没有卖的,索性自己炸了一锅,刚出炉又酥又脆太好吃了,吃不完的准备明天做个酸汤丸子汤。炸萝卜丸子,一定用青萝卜才好,绿豆面要是没有可以用面粉代替。只是这次真心没有称量克数,完全凭经验来,实在不行可以尝一下。调好的馅料面粉不易太多,要不就成面疙瘩了。

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主料2人份
辅料
少许
葱姜少许
花椒面少许
五香面少许
展开全部辅料
步骤1 冬天的萝卜炸丸子又酥又脆太好吃的做法大全

萝卜擦成丝用盐稍稍腌一下,攥出多余的水份,萝卜切几刀不用太碎

步骤2 冬天的萝卜炸丸子又酥又脆太好吃的做法图解

攥出水分的萝卜加鸡蛋、葱姜末、鸡蛋、绿豆面、面粉、花椒粉后向一个方向搅拌

步骤3 冬天的萝卜炸丸子又酥又脆太好吃的家常做法

全部搅拌均匀后不应看到干粉,面粉不宜放的过多,那样炸出来就是吃一口面疙瘩的感觉

步骤4 冬天的萝卜炸丸子又酥又脆太好吃的简单做法

锅里加油,中火底温慢烧。后做丸子的工具挤出丸子(没有工具,用手挤:方法抓一把丸子馅料,用大拇指和食指虎口挤出丸子状,注意不要太大,也不能过小,两三厘米的样子就很好)

步骤5 冬天的萝卜炸丸子又酥又脆太好吃怎么吃

依次放进油锅里,注意放进油锅里不要粘连,注意彼此间要有空隙。等依次放满油锅时,油温也已上涨,此时油在沸腾,丸子也在随之翻滚,待丸子两面金黄时就可以捞出锅了

成品图
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