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冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐

by sourcehe 5567 收藏 30360 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41%
蛋白质
15%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

《极限挑战》时隔二个月,重磅回归。在厨艺比拼中六道菜,黄磊、罗志祥、张艺兴,他们三人组最后凭借一道麻婆豆腐获胜。这六道菜都是中式中最家常菜的菜。(当然不得不提最让人感动是漫步时间桥,不仅极限挑战的这六人感动,也让很多观众看哭了。) 麻婆豆腐,麻辣、鲜嫩顺滑,开胃下饭菜,实惠,还简单。厨房小白都会。凭这道菜可以吃二碗米饭。

展开
主料5人份
辅料
花生油5毫升
生粉3毫升
麻婆豆腐调料150克
香葱50克
辣椒3个
展开全部辅料
步骤1 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐的做法大全

准备食材,豆腐、猪瘦肉、香葱、辣椒、麻婆豆腐调料包

步骤2 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐的做法图解

买回的豆腐用清水浸泡

步骤3 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐的家常做法

热锅,倒油,放入猪肉末,辣椒、倒入麻婆豆腐调料一起煸香

步骤4 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐的简单做法

加入高汤一碗,煮沸,熬出香味;PS:没有高汤,用煮沸的水也可

步骤5 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐怎么吃

豆腐切块放入锅中,再次煮沸之后改为中小火

步骤6 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐怎么做

生粉加水拌均,倒入锅中,炒均

步骤7 冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐怎么炒

放香葱关火,拌均即可

成品图
烹饪技巧

豆腐买回浸泡一会不易碎
生粉加入易糊,要快速拌均
辣椒的辣度可以根据自己增减

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