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冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇

by 璐瑶20082008 3918 收藏 24576 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
中级掌勺

天姐的方子,我真心想说,非常的OK,比我之前用的方子要好许太多啦,从此,妈妈再也不用担心我冬天挤不出曲奇啦,哈哈,再次感谢天姐无私的提供了如此棒的方子。我想说天姐,你皮肤真好。

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主料4人份
辅料
3克
香草精适量
展开全部辅料
步骤1 冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的做法大全

先将淡奶油倒入奶锅里

步骤2 冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的做法图解

根据我们目前的天气,室温在18度左右,加热至到70度左右

步骤3 冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的家常做法

然后放一边冷却,等到用时,温度在50度左右

步骤4 冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的简单做法

黄油软化后切成小块,和盐一起入盆,用打蛋器拌均匀

步骤5 冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇怎么吃

分三次加入糖粉,每次加入后要达到完全溶合了再加下一次

步骤6 冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇怎么做

三次后黄油已经达到膨松、轻盈,像羽毛状

步骤7 冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇怎么炒

将冷却后的淡奶油分三次加入到黄油糊中,用打蛋器稍打一下,要均匀

步骤8 冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇怎么煮

加入适量的朗姆酒或香草精

步骤9 冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇怎么炖

加入过筛二次的面粉

步骤10 冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇怎么煸

用刮刀拌好

步骤11 冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇怎样煸

装进裱花袋子里,这里不要心黑,每次少装一些

步骤12 冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇怎样做

与盘保持垂直状态,挤出自己喜欢的曲奇形态

步骤13 冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇怎样炒

烤箱预热至170度,进炉烤20分钟左右

成品图
烹饪技巧

注:1、淡奶油加热这一步很重要,我第一次做时忘了,等到淡奶油倒进黄油时才想起来
煮淡奶油的温度要根据当地气温调整
冷却后的曲奇饼干要及时密封,以免受潮,影响口感

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