冻樱桃芝士蛋糕

by 马琳mǎlín 5 收藏 8710 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
86.3%
蛋白质
20.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

夏天过生日的人很多,如果不知道送什么礼物好,那不妨就做个如此美貌的冻芝士蛋糕吧。酸甜多汁的大樱桃,经过冷藏或者冷冻,肉质更加紧实Q弹,搭配浓郁的芝士,正好可以缓和甜腻,搭配芝士再美味不过啦。盛夏炎炎,对于开烤箱也是件需要勇气的事儿的人来说,完全不用烤箱,却又美味与妖娆并存的这么一款清凉的冻芝士,那简直是再合适不过了吧。樱桃快要下市了,再和朋友们一起,品尝下这属于6月的美味吧。

展开
主料2人份
辅料
奶油奶酪200克
牛奶100克
吉利丁片2片
细砂糖40克
大樱桃适量
展开全部辅料
步骤1 冻樱桃芝士蛋糕的做法大全

饼底部分

步骤2 冻樱桃芝士蛋糕的做法图解

消化饼干放入保鲜袋

步骤3 冻樱桃芝士蛋糕的家常做法

用擀面杖擀成细末状

步骤4 冻樱桃芝士蛋糕的简单做法

黄油隔水融化成液体

步骤5 冻樱桃芝士蛋糕怎么吃

加入饼干碎,并用刮刀搅拌均匀

步骤6 冻樱桃芝士蛋糕怎么做

倒入蛋糕模,用刮刀按压紧实,放入冰箱冷藏半小时

步骤7 冻樱桃芝士蛋糕怎么炒

芝士部分:奶油奶酪切小块,隔热水搅拌到细腻光滑后加入细砂糖拌匀

步骤8 冻樱桃芝士蛋糕怎么煮

加入50克牛奶,搅拌均匀;再加入另外50克牛奶继续拌匀

步骤9 冻樱桃芝士蛋糕怎么炖

放入已经在冷水中泡软的吉利丁片

步骤10 冻樱桃芝士蛋糕怎么煸

用打蛋器搅拌至吉利丁片融化即可

步骤11 冻樱桃芝士蛋糕怎样煸

樱桃对半掰开,去核,放入一半到芝士糊中,拌匀

步骤12 冻樱桃芝士蛋糕怎样做

取出蛋糕模,将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中,轻磕几次模具,震出其中的大气泡

步骤13 冻樱桃芝士蛋糕怎样炒

将剩余的去核的樱桃围成圈,放在芝士糊上面

步骤14 冻樱桃芝士蛋糕怎样煮

放入冰箱冷冻一小时后取出脱模,表面用软化的奶油奶酪加糖粉拌匀的混合体挤成六朵小花,每个小花上面用一颗完整的大樱桃装饰即可。如果喜欢的话,可以在中间再挤朵奶油奶酪花,插上一块巧克力生日牌

成品图
烹饪技巧

  脱模的时候可以用吹风机稍微吹一下模具的四周,或者用热毛巾围一下四周,就非常容易脱模啦。如果你喜欢的话,樱桃也可以换成芒果或者桃子等水果,建议使用新鲜水果哦

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