#冬至大如年#板栗炖鸡

by 白白白云OoO 317 收藏 1720 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
88.7%
蛋白质
26.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
初中水平

冬至大如年,小时候每到冬至那天,妈妈都会杀一只自已养的鸡加一些奶奶在湖北罗田乡下自已种的板栗炖给我们吃,一家人团聚在一起虽然天气寒冷,但吃的暖暖和和的。

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主料3人份
板栗1斤适量
辅料
15克
2根
料酒1中勺
红烧酱油1中勺
特级酱油1中勺
1小勺
黄豆酱1大勺
展开全部辅料
步骤1 #冬至大如年#板栗炖鸡的做法大全

所有食材清洗干净后,先把鸡身上的板油剥下来放在一边备用,再把鸡剁成小块,姜切片,葱切末,然后起锅,先放少量水,再把备用的鸡板油放进去,水干后转用小火煸

步骤2 #冬至大如年#板栗炖鸡的做法图解

直到把鸡油完全煸出来后,扔掉油渣,再放入姜片倒入鸡块开始翻炒

步骤3 #冬至大如年#板栗炖鸡的家常做法

炒干水汽,炒至鸡出油后加一中勺料酒,一中勺红烧酱油和一中勺特级酱油,一大勺黄豆酱和1小勺盐,翻炒均匀后,倒入没过鸡块的开水

步骤4 #冬至大如年#板栗炖鸡的简单做法

大火烧开后,再放入板栗

步骤5 #冬至大如年#板栗炖鸡怎么吃

再次开锅后盛入电压力锅用鸡鸭肉模式炖

步骤6 #冬至大如年#板栗炖鸡怎么做

炖熟后撒入葱花即可装盘享用,人多的家里还可以加入喜欢的各种配菜炖火锅

成品图
烹饪技巧

冬至天冷用电压力锅炖出来的,水分蒸发的少,汤多不容易凉,人多的家里还可以加入喜欢的各种配菜炖火锅,人少的家里(象我家只有两个人吃饭)直接吃,吃不完的第二天再加些配菜炖火锅很美味的

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