豆制品营养丰富,我家餐桌上每天都能见到的家常菜。 豆腐先用油稍稍煎一下,再加入调味料烧制,有型有味,鲜咸香辣下饭。
豆腐用水冲洗一下,切小块备用
大葱、蒜、生姜、青红椒分别洗净切好备用
锅中油热,倒入豆腐块煎至两面微黄,盛起备用
锅中余油,爆香葱姜蒜
倒入煎好的豆腐
加入郫县豆瓣酱,淋入适量冷水,焖煮2分钟
加入生抽,翻匀
倒入青红椒,炒至断生
烧好的豆腐调好味盛入碗中