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豆豉白菜肉丝

by 香儿厨房 364 收藏 4933 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.3%
蛋白质
7.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

这道家庭版的烂糊肉丝是我自己在原有白菜加猪肉丝的基础上增加了豆腐干一起烹饪而成,最后用豆豉辣椒调味而改变了以往白烧的烂糊肉丝,相比之下味道香辣味美

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主料4人份
辅料
30克
豆豉辣椒1汤匙
3克
生抽10克
料酒15克
生粉1汤匙
葱花少许
生姜5克
大蒜少许
展开全部辅料
步骤1 豆豉白菜肉丝的做法大全

猪腿肉洗净切成细丝

步骤2 豆豉白菜肉丝的做法图解

放入碗中用生粉,生抽和料酒抓匀腌制半小时

步骤3 豆豉白菜肉丝的家常做法

豆干切丝,白菜洗净后切丝

步骤4 豆豉白菜肉丝的简单做法

准备调料

步骤5 豆豉白菜肉丝怎么吃

热锅温油下入猪肉丝爆至全部变色盛出待用

步骤6 豆豉白菜肉丝怎么做

再把蒜片和姜片爆香

步骤7 豆豉白菜肉丝怎么炒

先加入豆干丝煸炒出香味

步骤8 豆豉白菜肉丝怎么煮

再把白菜加入煸炒变软后加盐调味

步骤9 豆豉白菜肉丝怎么炖

加入开水,把猪肉丝回锅盖上大火烧开后转中火烧至食材全部融合出鲜味

步骤10 豆豉白菜肉丝怎么煸

生粉用清水溶化

步骤11 豆豉白菜肉丝怎样煸

之后打开加入豆豉辣椒

步骤12 豆豉白菜肉丝怎样做

翻炒均匀后加入水淀粉勾芡后熄火

步骤13 豆豉白菜肉丝怎样炒

撒上葱花上桌

成品图
烹饪技巧

用水淀粉勾芡能把鲜美的汤汁全部粘在食材上,味道特别的鲜美,加入猪肉丝和豆豉辣椒,我尝试了一下味道很鲜,没加鸡精,要加也可以

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