余甘果蜜
苦瓜，是夏天常食的蔬菜，虽然有许多人并不喜欢它的苦味，总会想方设法把苦味去掉一些，包括我也一样，这一次我用了爸爸妈妈最常...
豆豉炒苦瓜步骤1 
备好所有食材。苦瓜挑选小提示：看色泽，翠绿的嫩，偏黄的较老。大苦瓜肉多一些，我这里没有多选，菜市场上卖这个的很少
步骤2 
苦瓜切开，去瓜瓢。切小片，尽量厚度相匀
步骤3 
红辣椒只是用来搭配，红配绿的菜就是养眼。大蒜拍碎即可
步骤4 
锅中入油，小火，把蒜和豆豉炒香
步骤5 
加入苦瓜，翻炒
步骤6 
翻炒至微软，加入适量开水焖一焖
步骤7 
喜欢苦瓜烂一点，觉得这样更好吃。加入盐，辣椒炒匀即可出锅
步骤8 
很下饭。夏天好菜
豆豉炒苦瓜成品图
烹饪技巧
豆豉有咸味，加盐要适量
原创菜谱创建时间：2018-06-19 09:48:52
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