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豆豉红椒炒腐竹

by 林冰儿 104 收藏 38594 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
83%
蛋白质
90.3%
咸鲜味
<10分钟
较高热量

腐竹,我很喜欢它滑嫩的口感和浓浓的豆香味儿,这个冬天用它来下火锅都消耗了不少袋了,但每次都用来下火锅吃又觉得没有新鲜感,所以我就换个口味用来炒着吃,特别是哪天不想出去买菜而家里又有很多干货的时候用它来炒盘菜也算很不错的喔,呵呵,至少可以当盘素菜来吃哈!

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主料2人份
辅料
红椒1/4个
柿子椒1/4个
5克
5克
食盐3克
豆豉5克
生抽5克
植物油2汤匙
细香葱2根
展开全部辅料
步骤1

腐竹提前一晚上用清水泡发至变软

步骤2

切菱形块儿后入热水中焯一下捞出备用

步骤3 豆豉红椒炒腐竹的做法大全

热油爆香姜蒜,下入腐竹同炒

步骤4 豆豉红椒炒腐竹的做法图解

加入青椒、红椒、盐和豆豉,翻炒均匀

步骤5

加入生抽调色

步骤6 豆豉红椒炒腐竹的家常做法

起锅前加入香葱段即可

成品图
烹饪技巧

腐竹焯一次水是为了把没泡开的硬芯充分泡透
这道菜可荤可素,按自己的喜好来炒

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