豆豉酱烧鸭胸肉

by 悠哈厨房 484 收藏 3207 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.6%
蛋白质
9.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

鸭肉偏凉性,适合炎热的夏季食用,鸭胸肉方方正正一块,非常适合酱过之后冷吃,下酒下菜均可

展开
主料2人份
辅料
玉米笋少许
洋葱1个
5克
1头
生抽10毫升
清水300毫升
展开全部辅料
步骤1 豆豉酱烧鸭胸肉的做法大全

准备吃材料,鸭胸肉化冻,洗净控掉水分

步骤2 豆豉酱烧鸭胸肉的做法图解

鸭胸肉中放入一半切碎的大蒜、豆豉香菇辣酱,盐

步骤3 豆豉酱烧鸭胸肉的家常做法

拌匀后腌渍20分钟左右

步骤4 豆豉酱烧鸭胸肉的简单做法

听说WOLL锅可以无油煎蛋,那我也体验下无油煎鸭肉,将WOLL炒锅中火烧至温热,将鸭胸肉皮朝下放入锅中煎

步骤5 豆豉酱烧鸭胸肉怎么吃

煎至鸭肉出油,我平时喜欢健康少油的,所以会把煎出的油倒出一点,然后再放入另一半蒜瓣,鸭肉经常翻面,WOLL果然是不沾的,翻面不费劲

步骤6 豆豉酱烧鸭胸肉怎么做

一直煎至2面上色,放入洋葱

步骤7 豆豉酱烧鸭胸肉怎么炒

放入酱油和清水

步骤8 豆豉酱烧鸭胸肉怎么煮

盖上盖子,大火烧开,中火烧15分钟左右

步骤9 豆豉酱烧鸭胸肉怎么炖

用筷子插一下,能一下子插透就可以起锅,玉米笋放入锅中,沾满汤汁即可

步骤10 豆豉酱烧鸭胸肉怎么煸

鸭肉放凉之后切片,凉吃味道也更好

成品图
烹饪技巧

鸭肉比较肥,锅中不放油,先煎鸭皮一面,煎出的油多,可以倒出一部分
豆豉香菇辣酱没有那么辣,烧好的鸭肉可以泡在汤汁里,什么时候吃什么时候捞出

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