记得在花儿高中的时候,买上几罐豆豉鲮鱼罐头,洗净翠绿的油麦菜,就是一道下饭菜。许多年过去,也依然馋恋这道快手菜。
豆豉鲮鱼的罐头,选用一半的量
鲮鱼用剪刀或手撕成小块
油麦菜300克,切两段洗净,沥干水分备用
坐热油锅,放少许食用油,烧热后倒入油麦菜,大火爆炒
油麦菜变软缩小后倒入豆豉鲮鱼
加入少许盐,快火翻炒
如此轻松的炒菜,任谁都会爱上做饭的感觉