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豆豉鲮鱼油麦菜的做法

豆豉鲮鱼油麦菜

by 周太靓汤

一道很经典的快手菜,豆豉鲮鱼罐头、油麦菜的结合,是偶然,也是必然,十分简单,十分美味,关键是下饭,适合没太多时间的白领们。

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豆豉鲮鱼油麦菜营养建议

豆豉鲮鱼油麦菜的食材2人份

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豆豉鲮鱼油麦菜的做法

1 豆豉鲮鱼油麦菜菜谱图解

选用新鲜油麦菜,清洗后沥干水分,切成适合长短备用

2 豆豉鲮鱼油麦菜菜谱图解

豆豉鲮鱼,开罐后取适量鱼肉和豆豉,鱼肉掰碎

3 豆豉鲮鱼油麦菜菜谱图解

蒜瓣切成末,在锅中用油煸炒出香,并加入豆豉一起煸炒

4 豆豉鲮鱼油麦菜菜谱图解

倒入掰碎的鲮鱼肉,继续翻炒

5 豆豉鲮鱼油麦菜菜谱图解

倒入清洗后的油麦菜

6 豆豉鲮鱼油麦菜菜谱图解

最后加生抽调味即可,吃口清淡的也可以不加,因为罐头中的豆豉和鱼肉均有咸度

7 豆豉鲮鱼油麦菜菜谱图解

油麦菜吃口鲜咸爽脆嫩,炒香的蒜蓉味融合在豆豉中,罐头鲮鱼的肉质比较有质感,原本就非常入味,再加上还有些嚼劲,和脆嫩的油麦菜一起吃,果然是奇佳的一种口感搭配

成品图

豆豉鲮鱼油麦菜的烹饪技巧

油麦菜也可以用水汆烫,这样更健康

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