豆豉鲤鱼
by 纪元杰米3511912325 347 收藏 3835 浏览炖
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门
小时候妈妈做这道菜是最好吃的，今天我也小试一下，独立做一把。
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步骤1
买活鲤鱼一条，去鳞、内脏、腥线
步骤2
将鱼切段
步骤3
将鲤鱼切段，放入料酒，胡椒粉，少许盐味上30分钟
步骤4
准备葱姜蒜，将鱼段蘸上干面粉
步骤5
热锅凉油放入鱼段煎
步骤6
将鱼段煎至两面金黄
步骤7
煎好的鱼放入盘中
步骤8
另起锅放入少许油，葱姜蒜爆香，放入适量豆豉
步骤9
放入鱼段，喷上料酒，米醋
步骤10
加入生抽酱油和老抽酱油，适量的水炖至30分钟左右
步骤11
出锅了，挺成功好吃呦！
成品图
烹饪技巧
首先将鱼煎至两面金黄，炖出的鱼才好吃
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