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豆豉烧黄鱼

by 香儿厨房 9104 收藏 28265 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.5%
蛋白质
11.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初级入门

豆豉烧黄鱼,在红烧的基础上加入了豆豉调味,鱼肉和豆豉融合之后不仅味道变得更加鲜美,而且还能去腥增香,整道菜肴滋味浓郁,特别的下饭

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主料4人份
辅料
30毫升
料酒1汤匙
豆豉1汤匙
小葱10克
生姜 10克
蒜瓣10克
生抽2汤匙
老抽1汤匙
白糖5克
展开全部辅料
步骤1 豆豉烧黄鱼的做法大全

黄鱼洗净后沥干水分,背上用刀划几刀便于更入味

步骤2 豆豉烧黄鱼的做法图解

准备好调料

步骤3 豆豉烧黄鱼的家常做法

热锅倒油,油温6分热下入黄鱼煎至两面金黄

步骤4 豆豉烧黄鱼的简单做法

倒出多余的油后把葱,姜,蒜,豆豉加入

步骤5 豆豉烧黄鱼怎么吃

烹入料酒

步骤6 豆豉烧黄鱼怎么做

加入生抽和老抽

步骤7 豆豉烧黄鱼怎么炒

加入开水盖上烧制入味

步骤8 豆豉烧黄鱼怎么煮

之后加入白糖调味

步骤9 豆豉烧黄鱼怎么炖

收汁后撒上葱花熄火出锅

成品图
烹饪技巧

黄鱼肉比较娇嫩,煎鱼的时候不要急于翻面,等鱼皮煎黄后再翻面,否则鱼肉容易破碎
红烧鱼加入生抽和老抽后我家咸味够了,所以不加盐,可以依照自家的口味调整

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