豆豉双椒炒荷包蛋
by 天堂鸟儿的清丽食界 596 收藏 13083 浏览
步骤1
青红椒切成滚刀片，干辣椒切小段，蒜切粒
步骤2
平底锅入油烧热，打入鸡蛋，两面煎焦黄
步骤3
将煎蛋切成小块
步骤4
净锅入少油，下入青红椒煸炒至表面呈现虎皮状
步骤5
锅内再入少油，入豆豉和蒜粒炒出香味
步骤6
再加入煎蛋和其它调味料翻炒片刻即可
成品图
烹饪技巧
鸡蛋要煎老煎焦一点儿，蛋黄一定要煎熟，否则一切蛋黄流汤就不好办了
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