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豆豉酥鱼

by 甜盐蜜语 486 收藏 8951 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.2%
家常味
<2小时
较低热量
新手尝试

鲫鱼多刺骨大家都知道,因为怕刺平时就很少吃,但却非常喜欢这道焖酥鱼,鲫鱼本身肉质鲜美,再经过长时间焖制,刺已经较烂,可以大口大口地吃,很过瘾。

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主料4人份
辅料
食盐3克
食用油200毫升
面粉100克
生姜8克
香葱15克
老抽10毫升
白糖10克
料酒18毫升
五香粉3克
鸡精5克
展开全部辅料
步骤1 豆豉酥鱼的做法大全

鲫鱼宰杀处理干净,沥水备用

步骤2 豆豉酥鱼的做法图解

然后加入食盐和料酒腌制15分钟

步骤3 豆豉酥鱼的家常做法

沾上些面粉,然后拍去多余的干粉

步骤4 豆豉酥鱼的简单做法

锅中放油烧至八成热时,放入鲫鱼炸至金黄,再捞控油

步骤5 豆豉酥鱼怎么吃

生姜、葱段和豆豉备用

步骤6 豆豉酥鱼怎么做

热锅热油,先把豆豉、姜丝、葱白爆香

步骤7 豆豉酥鱼怎么炒

另锅放入清水,加入老抽、白糖、鸡精、食盐、料酒、五香粉混合,然后把爆香的豆豉、姜丝放入

步骤8 豆豉酥鱼怎么煮

大火烧开后再把炸鱼放入,焖煮20-30分钟

步骤9 豆豉酥鱼怎么炖

酥脆鲫鱼

成品图
烹饪技巧

无技巧

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