豆豉土豆蒸肋排

by 香儿厨房 7263 收藏 56948 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
62.8%
蛋白质
13.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<60分钟
较低热量
新手尝试

蒸菜在最大的程度上能保持食材的原汁原味,尤其是到了夏天,选择蒸的烹饪方式是最好不过了。除了健康营养之外,还有就是不会再是大汗淋漓。都说骨头边上的肉是最香的,我们都喜欢啃骨头,猪肋排肉质鲜嫩,味道鲜美,下面垫一些土豆,可以中和猪肉的油腻口感,用豆豉,蒜末和泡椒提味,有荤有素好吃的不得了。

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主料4人份
辅料
3克
蒜末15克
蚝油1汤匙
豆豉20克
泡椒少许
生姜10克
小葱10克
水淀粉少许
香菜少许
展开全部辅料
步骤1 豆豉土豆蒸肋排的做法大全

猪肋排泡清血水后洗净控干水分

步骤2 豆豉土豆蒸肋排的做法图解

备好调料(蚝油,黄酒 葱段 生姜 香菜碎 豆豉和蒜瓣切成碎末 泡椒切碎 水淀粉)

步骤3 豆豉土豆蒸肋排的家常做法

先用盐,黄酒,蚝油,葱段,姜拌匀后盖上进冰箱冷藏6小时以上

步骤4 豆豉土豆蒸肋排的简单做法

之后把土豆去皮切片放入盆底

步骤5 豆豉土豆蒸肋排怎么吃

再把腌制好的肋排装入

步骤6 豆豉土豆蒸肋排怎么做

加入蒜末豆豉和泡椒碎

步骤7 豆豉土豆蒸肋排怎么炒

冷水上锅蒸40分钟以上

步骤8 豆豉土豆蒸肋排怎么煮

蒸好之后会有很多汁水

步骤9 豆豉土豆蒸肋排怎么炖

把汁水倒入锅里烧制片刻后加入少许水淀粉勾薄芡后熄火

步骤10 豆豉土豆蒸肋排怎么煸

把芡汁到在表面后加入香菜碎上桌

成品图
烹饪技巧

各家的口味不同,请按照自家的口味调整
蒸的时间要依照食材的材质而定

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