豆豉鸭掌

by 爱生活的馋猫vip 796 收藏 4839 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.7%
蛋白质
26.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

又来上鸭掌了,鸡爪鸭掌都是偶很喜欢的小菜,时不时就上一次桌。上次做微波的时候买了很多鸭掌,回来都炸了,想吃的时候发现豆瓣酱没有了,就放了豆豉和辣椒,没想到味道也是出奇的好呢。吃的时候再来个啤酒,哈哈,长肉的节奏~

展开
主料未知
辅料
干辣椒10个
酱油15克
蚝油5克
料酒10克
假篓2片
胡椒粉2克
姜片4片
蒜末少许
八角1个
香叶1片
花椒2克
麻椒2克
草果1个
陈皮1片
展开全部辅料
步骤1 豆豉鸭掌的做法大全

干辣椒洗净切段用清水浸泡

步骤2 豆豉鸭掌的做法图解

鸭掌洗净焯水

步骤3 豆豉鸭掌的家常做法

鸭掌用厨房用纸搽干水分

步骤4 豆豉鸭掌的简单做法

锅内放入适量菜籽油,放入鸭掌炸至金黄,记得用锅盖盖一半,防止油跳出

步骤5 豆豉鸭掌怎么吃

炸好的鸭掌

步骤6 豆豉鸭掌怎么做

锅内放适量菜籽油,放入姜蒜和八角,花椒,草果爆香

步骤7 豆豉鸭掌怎么炒

放入鸭爪翻炒片刻

步骤8 豆豉鸭掌怎么煮

倒入豆豉和料酒,陈皮香叶翻炒均匀后倒入酱油,蚝油,胡椒粉翻炒至香气出

步骤9 豆豉鸭掌怎么炖

到时没过鸭爪一半的清水拌匀煮沸

步骤10 豆豉鸭掌怎么煸

把锅内的鸭掌和汁水全部放入砂锅,放上假篓

步骤11 豆豉鸭掌怎样煸

把干辣椒和清水一起倒入锅内,放入盐和胡椒粉,煮沸后小伙炖煮20分钟,期间翻拌一两次防止焦锅

成品图
猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >