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豆豉蒸排骨

by 小兒 830 收藏 32358 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.3%
蛋白质
17.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

最近喜欢上了蒸菜。各种蒸,各种荤素的蒸,变着花样,因为没有时间,而且又懒,只要把东西弄好就可以不再打理,而且蒸出来的食物也比原味。 豆豉蒸排骨是一道从小吃到大吃不腻的菜,小时候老爸也是经常做给我们吃,余下的汤拌饭,可别提那个味道了,连饭都多吃两碗。。小时候也不知道什么叫美,只知道好吃,长大了嘛,虽然好吃的东西都想吃个够,但吃多了又容易长肉,所以现在这道菜,只能是偶尔吃吃了。

展开
主料2人份
辅料
蒜头5颗
酱油1茶勺
蚝油2茶勺
1茶勺
淀粉1茶勺
展开全部辅料
步骤1 豆豉蒸排骨的做法大全

准备食材,排骨要提前浸泡,把血水泡出,一般情况下是不需要焯水的,只要多换几次水就可以了,把豆豉也洗净,蒜去衣

步骤2 豆豉蒸排骨的做法图解

把洗好的排骨码在盘子上,然后分别放入1茶勺的干淀粉、1茶勺蚝油、2茶勺酱油、1茶勺盐,所有铺料放好,然后用筷子进行拌均,静置30分钟

步骤3 豆豉蒸排骨的家常做法

30分钟后,把豆豉与大蒜头分别码在排骨上

步骤4 豆豉蒸排骨的简单做法

整理好后,上锅蒸40分钟,即可

成品图
烹饪技巧

排骨尽量选择小排或者是中排都可以,喜欢吃软骨的也可以,如果有时间的话。腌制的时间不要小于30分钟,最好放冰箱冷藏,蒜也尽量挑个头大的,女人多吃蒜可是好事喔

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