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豆豉蒸排骨

by 蕾拉REIRA 646 收藏 19144 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
53.9%
蛋白质
17.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

蒸蒸最健康!

展开
主料3人份
辅料
3克
白砂糖8克
料酒1勺
水淀粉适量
酱油(三鲜)1大勺
展开全部辅料
步骤1 豆豉蒸排骨的做法大全

主要材料备齐

步骤2 豆豉蒸排骨的做法图解

将排骨在清水中浸泡30分钟,期间过几次水,待血水泡出后捞出沥干备用

步骤3 豆豉蒸排骨的家常做法

排骨沥干后放入大碗中,加入生姜条、料酒、白砂糖、盐调均匀后放入冰箱腌制1小时

步骤4 豆豉蒸排骨的简单做法

排骨冷藏期间,将豆豉压一下,葱蒜切末,指天椒切碎备用

步骤5 豆豉蒸排骨怎么吃

混合淀粉和水,调成水淀粉

步骤6 豆豉蒸排骨怎么做

接着排骨入整盘,可以把生姜垫在排骨下面。将淀粉水倒在排骨上,撒上豆豉和大蒜。加一勺酱油淋上,放入蒸锅

步骤7 豆豉蒸排骨怎么炒

因为需要蒸至40分钟,通常蒸的时间较长的菜我会用锡纸包起来,以防多余的蒸馏水进入到菜中

步骤8 豆豉蒸排骨怎么煮

水烧开后,蒸40分钟即可。上桌前撒上辣椒碎和葱花就完成了

成品图
烹饪技巧

因为腌制的时间较长,所以不建议在腌制的时候加淀粉
排骨切小块一些,更易入味

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