< 美食杰 菜谱分类 >

豆腐包子

694人收藏 110607人浏览

主料:小麦面粉600克,豆腐(北)450克
辅料:虾米60克,黄瓜75克,蒜苔60克
调料:大葱30克,姜10克,盐8克,味精4克,黄酱35克,胡椒粉...

评分
主料 2人份

面粉600g、北豆腐450g

辅料

虾米60g、黄瓜75g、蒜苔60g

调料

30g、10g、食盐8g、味精4g、黄酱35g、胡椒粉2g、1g、香油15g、花生油35g、酵母(干)15g

豆腐包子步骤1

将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;将豆腐洗净,放入沸水锅中煮透,捞出沥干,切成约1厘米的丁,备用

步骤2

将黄瓜、蒜苗洗净,沥干水分,切成碎丁;海米泡好,捞出切成碎粒,备用

步骤3

将豆腐放入盆中,加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀,即成馅料

步骤4

将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成18-20个褶,即成包子生坯

步骤5 豆腐包子的做法大全

将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用

原创菜谱创建时间:2008-06-16 22:19:31
点击展开 ↓

猜你喜欢

包子的其他做法

相关分类

热门推荐