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豆腐包子

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
21.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初中水平

主料:小麦面粉600克,豆腐(北)450克 辅料:虾米60克,黄瓜75克,蒜苔60克 调料:大葱30克,姜10克,盐8克,味精4克,黄酱35克,胡椒粉2克,碱1克,香油15克,花生油35克,酵母15克

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主料2人份
辅料
虾米60g
黄瓜75g
蒜苔60g
30g
10g
食盐8g
味精4g
黄酱35g
胡椒粉2g
1g
香油15g
花生油35g
酵母(干)15g
展开全部辅料
步骤1

将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;将豆腐洗净,放入沸水锅中煮透,捞出沥干,切成约1厘米的丁,备用

步骤2

将黄瓜、蒜苗洗净,沥干水分,切成碎丁;海米泡好,捞出切成碎粒,备用

步骤3

将豆腐放入盆中,加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀,即成馅料

步骤4

将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成18-20个褶,即成包子生坯

步骤5 豆腐包子的做法大全

将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用

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